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| 2001/8/4 |
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| 2001/7/21 |
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| 梁川町希望の森公園内 |
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和 名 |
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アンズタケ（杏茸） |
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学 名 |
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Cantharellus cibarius Fr. |
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科 属 |
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アンズタケ科、アンズタケ属 |
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方言名 |
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あんずのこ、うこんたけ、うめのはな、うるしたけ、まつきのこ
みかんたけ、しばきのこ、さきたけ、しわきのこ、からももたけ |
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特 徴 |
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傘：円形〜不正円形〜丸山形、柑橘系の臭い
しわひだ：垂生、連絡脈有。 中型菌
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発 生 |
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夏〜秋に松林、松混じりの雑木林に発生、地上生 菌根菌 |
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食 毒 |
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食  |
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評 価 |
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普通に見れる |
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日本ではあまり人気はないが、ヨ−ロッパでは人気のキノコである。
生はもちろん、缶詰、乾燥物がしはんされている。
あんずのような香りがする事からこの名が付いた。
松林、松混じりの雑木林に群生、散生する。
ス−プ、バタ−炒め、酢の物がおいしい。 |
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